PRODUITS
Coques
Mollusque bivalve de la famille des cardiides, la coque est un coquillage qui vit enfouie à quelques centimètres sous le sable.
Elle possède une coquille bombée, ronde et striée à l'interieure de laquelle se trouve une petite noix charnue et ferme et une petite languette de corail.
Comme beaucoup de coquillages, pensez à vérifier la vitalité lors de l'achat (la coquille ne doit pas être cassée et doit se refermer).
Elle peut être consommer cuite ( en saladde, en soupe, en bouillon...) ou crue.
Tableau des saisonnalités
Janv. | |
Fév. | |
Mars | |
Avril | |
Mai | |
Juin |
Juil. | |
Août | |
Sept. | |
Oct. | |
Nov. | |
Déc. |
A consommer toute l'année
Pic d'abondance
Hors saison
Pic d'abondance
Hors saison