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Daurade royale

Les recettes de Moulin Marée

La dorade royale à une chair fine, de solides écailles qui demandent la main d’un expert pour être enlevées.

Demander nous, cela épargnera votre cuisine…

La daurade se consomme sous des formes multiples, appréciées de tous. Elle exige seulement une cuisson sous haute surveillance pour ne pas se dessécher, elle peut être dégustée au four, à la vapeur, à la poêle ainsi que au barbecue.




Tableau des saisonnalités

Janv.
Fév.
Mars
Avril
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.

A consommer toute l'année

Pic d'abondance

Hors saison