Mareyeur à Lorient
L’ atelier de Lorient est spécialisé dans le filetage fait main de poissons côtiers. Ces produits sont expédiés à travers la France et en Europe à une clientèle de poissonneries, de grossistes, de transformateurs et grande distribution. Nous proposons également du travail à façon. Vous possédez la matière première, nous la transformons pour vous !
Notre métier de mareyeur consiste à acheter du poisson en gros à le préparer, le conditionner et l’expédier à nos clients partout en France. Nous préparons vos poissons selon votre besoin : en filet, entier, en portion, pelé ou non…
Notre but est de proposer un grand choix de produits de la mer, en mettant l’accent sur la qualité produit, la fraicheur et la pêche durable. Un plan de maîtrise sanitaire est en place depuis de nombreuses années. Il est géré au quotidien par un responsable Qualité qui pourra apporter les réponses aux questions que vous vous posez.
Nous privilégions les produits en provenance des criées Bretonnes (Lorient, Roscoff, Saint Quay…) et nous complétons les volumes avec des apports en provenance du Royaume Uni.
Nous pouvons également vous proposer des produits labelisés Pavillon France ou MSC. Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à nous contacter.
La journée du mareyeur de Lorient
